經濟日報新聞客戶端：稅收優惠助力上海餐飲企業加速“回暖”

　　數據顯示，我國餐飲行業10月份收入同比增長0.8%，增速年內首次轉正。上海餐飲行業年初受疫情影響，但到4月、5月，其復蘇跡象已經較為明顯。三季度，因購物節、旅遊節和節假日消費帶動，餐飲市場活力加速釋放。今年以來，上海稅務部門積極落實稅費優惠政策，對促進餐飲消費回補也起到了積極作用。

　　位於上海豫園九曲橋畔的南翔饅頭店門口食客排隊的長度，反映了豫園景區餐飲和旅遊的熱度。數據顯示，上海南翔饅頭店有限公司（以下簡稱“南翔饅頭店”）開票數量和開票金額，自2月份觸底後呈直線增長態勢，三季度相比二季度金額增長約74%。據豫園餐飲部財務人員介紹，受消費內迴圈拉動，本地遊客回流對境外遊客減少起到一定彌補作用，目前南翔饅頭豫園店堂食銷售額已恢復至同期八成左右。前十個月，南翔饅頭店數千萬元銷售額享受到了疫情期間餐飲增值稅免稅政策，10月份開票數量和金額均到達今年以來的最高點。11月5日，南翔饅頭店第三年入駐進博會，各地食客在品嘗過地道的南翔小饅頭後紛紛下單。

　　老牌餐飲連鎖企業“豐收日”的全面復蘇，則依賴於居民外出聚餐和家庭宴請需求的快速反彈和持續增長。僅三季度，豐收日在黃浦轄區內40余家門店合計申報免稅銷售額就達9500多萬元。

　　對小型餐飲企業來説，房租、人力、食材，每一樣都是硬成本。西班牙餐廳Las Taps開在上海最文藝的馬路思南路，每月房租成本佔餐廳運營總成本六成以上，疫情前月銷售額在40萬元—50萬元。然而，2月份受疫情重創，餐廳開票金額不足5000元。舉步維艱時，思南公館業主方主動響應號召，為其免去了3個月房租合計約45萬元。4月復工復産後，餐廳經營情況一路上揚，迅速恢復到同期水準，加之思南夜市對客流的帶動，前10個月，思南店累計實現營業額近900萬元，且全部享受增值稅免稅政策。2019年度企業匯算清繳，餐廳符合小微企業所得稅優惠政策，實際繳納稅款14.9萬元，相比原政策口徑少繳約34.8萬元。自5月1日起，稅務部門又出臺了針對小型微利企業和個體工商戶的延緩繳納所得稅政策，經稅務部門精準輔導，餐廳二季度申報時及時享受，稅款延緩至2021年首個申報期內一併繳納。“國家政策好，能享受的政策我們基本都享受了。雖然疫情還有偶發，但是我們的經營情況比較穩定，信心十足。”Las Taps財務人員呂女士説。

　　據統計，在餐廳種類豐富、老字號品牌集聚的黃浦區，區內餐飲企業的開票金額在2月份觸底後降幅逐月收窄，8月份首度恢復正增長，三季度開票金額較去年同期增長15.2%。