煙火絢爛 再續繁花

　　今年的熱播劇中，《繁花》以其獨特的魅力成為亮點。

　　20世紀80—90年代，改革開放的春風拂過上海的大街小巷，這座城市的每寸土地都涌動著蓬勃的經濟活力，餐飲行業便是這場浪潮中一朵耀眼的浪花。電視劇《繁花》在講述主角阿寶奮鬥歷程的同時，展現了那個時代上海餐飲業的風貌。

　　劇中的“舞台中心”黃河路，位於上海市黃浦區，作為在這裡工作的稅務幹部，劇集播出時，我們同事間討論的話題自然就是這部劇。據年紀稍大的同志回憶，當時，上海餐飲業已頗具規模，街頭巷尾的生煎攤、陽春麵館與高檔西餐廳、中式酒樓交相輝映，展示著上海餐飲業的多元風貌。當時，稅務部門採取“專戶專管”的徵管方式，稅務幹部對餐飲企業逐一登記，依據規模、地段等進行分類，對大型酒樓有專人定期到府核查賬目。像劇中至真園那樣規模的飯店，食材採購量大、流水多，稅務幹部要每月登門查看進貨票據、營收記錄，確保精準核算應納稅額。

　　中小餐館的稅收徵管則依託行業商會與街道弄堂協同進行。行業商會作為商家自發組織，對成員經營狀況比較了解，能輔助稅務部門初步統計餐館的營收情況。街道幹部有自身優勢，他們穿梭于弄堂小店間，了解餐廳情況，為稅務部門提供第一手資料。那時還沒有資訊化手段輔助，稅務幹部全靠手工、算盤進行計算，他們中很多人練就了火眼金睛，嚴格執行稅法。

　　同時，稅收服務也一直伴隨餐飲行業發展。那時稅務部門定期組織餐飲從業者參加稅務“夜校”，場地就選在社區禮堂或行業會館。稅務幹部用通俗易懂的方式講解稅法規定、免稅政策，為餐飲老闆們普及稅法知識。《繁花》劇中講了餐飲創業小老闆的故事，我想，現實生活中肯定有像他們一樣的經營者得益於這類培訓。除了稅務“夜校”，稅務幹部還編印稅收手冊，尺寸只有巴掌大小，用上海方言配上生動的插圖，講解餐飲行業相關的稅收政策。這種小冊子成本不高，卻讓從業者愛不釋手，隨時翻閱學習。

　　如今稅收資訊化發展迅速，徵管方式也不斷進步。曾經要耗費數日乃至數周人工翻閱賬本，現在通過大數據系統能迅速查閱分析，精準了解餐飲業線上線下全渠道營收情況，複雜的稅目稅率匹配也在演算法加持下一鍵完成，稅收徵管效率大大提高。納稅服務也從走街串巷變為更多線上諮詢，方便納稅人足不出戶即可暢享便捷服務。

　　在上海這座涌動著創新活力與煙火溫情的城市裏，餐飲行業的故事還在續寫著新篇章，展現出經濟發展的蓬勃活力與無限魅力。稅收服務也將一直線上，讓每項政策、每次服務，都化作滋養行業發展的養分，與納稅人繳費人共赴下一場繁花之約，書寫更絢爛的城市傳奇。